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作者:admin    发布于:2020-08-07 02:23  

  首页[W娱乐注册]首页招商主管Q17711077全天24小时在线服务,提供会员注册、会员登陆以及app下载服务。近日,锅圈食汇宣布完成6000万美元C轮融资。然而,资本市场的捷报还未冷却,就有媒体报道称,锅圈食汇对于加盟者“25万元启动资金,1年回本”的承诺引发质疑。

  “生于流量,死于现实”,盈利困境是生鲜领域长期以来的命门,锅圈食汇的出现似乎打破了这一魔咒,其经营模式也多次被当做经典案例,在行业性大会上进行剖析甚至膜拜。

  截至目前,锅圈食汇并未对此进行公开回应,但关于“1年回本”的质疑,难免令人反思疫情为生鲜行业带来的水分,并再次追问:生鲜领域盈利难的魔咒,线

  杨明超,锅圈食汇创始人,也曾是小板凳火锅创始人。在小板凳最红的时候,他说:“我们不是做火锅的。”

  这句话,有两层意思,其一,自己之前一直从事啤酒代理,是由快消品转行做的餐饮,是外来者;其二,未来团队不会止步于火锅餐饮经营,将向上下游两端渗透。

  早有预谋后一语成谶,2017年,锅圈食汇成立,首创以火锅、烧烤食材为主,涵盖休闲零食、生鲜、净菜、饮食、小吃等商品的超市便利店连锁系统。

  因多年“卧底”餐饮行业,杨明超和他的锅圈食汇飞速占领市场,不仅为为广大中小型餐饮企业提供B端食材供应,还为越来越多的“宅、急、忙、懒、老”人群提供家庭生活便利。线C运行。线下,鼓励加盟,多重优惠政策扶持,3年在全国开设了近3600家门店。

  据新京报记者调查,锅圈食汇北京招商工作人员对外宣称,不收取加盟费,统一要求选址一家临街60至80平方米的店面,标准店铺启动资金需要25万元至28万元,费用包含店铺的基本装修、店内设施购买、首批食材物料费用以及押金2万元等。正常情况下,平均10个月或者1年的时间即可回本。

  但是,当新京报记者拨打锅圈食汇招商电线年回本”的“承诺”,工作人员则回应,“这个不一定,做生意都是有亏有赢。不过,虽然我们有近4000家门店,但全国仅有1000多位加盟商,很多人是开好几家的,做得好的商家有两三个月或半年回本的。”

  此外,采访中,业内从事水果连锁的负责人透露,“目前生鲜超市赚钱的并不多”。

  郑州市金水区经一路一加盟店表示,该店是两年前加盟的,前后投了40万左右,目前仍未“回本儿”。

  当问起标准店铺启动资金25万够不够时,郑州市红专路上的一加盟店工作人员立即摇了摇头,对于店面盈利情况,工作人员表示不清楚,“具体还要看个人的经营能力”。

  锅圈食汇的线上经营情况如何?打开锅圈食汇线上商城,并无销量数据显示。在美团外卖平台上搜索郑州某区域附近的“锅圈食汇”,销售数据确实大相径庭,最少的月售58份,最多的929份。

  “10个月或1年回本”的承诺是个人行为还是企业的招商策略?盈利加盟店占比多少?截至目前,锅圈食汇未作公开说明。

  以生鲜电商为例,2019年,根据中国电子商务研究中心数据,全国4000多家生鲜电商企业中,只有1%实现了盈利,其他7%巨亏,88%略亏,4%持平。

  “生鲜电商发展了那么多年,无论是哪种类型的平台,都有两个共性的难点,一个是前端获客难,另一个就是生鲜存储难、损耗大。”深耕生鲜行业多年的新农堂创始人钟文彬说。

  其中, 存储难、损耗大,是生鲜行业公认的痛点。毕竟,生鲜行业投入大,客单价空间有限。但是,相对应的,该行业从订货、收货、搬运,到储存、加工、理货等每个环节,都会造成损耗。谁能最大限度地降低损耗,谁就能拥有更多主动权。

  锅圈食汇似乎破解了行业困境。新京报报道,公开数据显示,2019年,锅圈食汇门店销售同比增长400%。在连续2年实现盈利的基础上,今年仍保持了大体量规模增长,同比增长400%。

  对此,有观点认为,锅圈食汇还有两大优势。第一,品类优势。生鲜行业中,蔬菜的损耗率是非常高的,但冻肉的损耗率很低。锅圈的SKU中冻肉多,需求频次是中频,毛利也能与蔬菜相当,但损耗却更少。

  其次,锅圈食汇占有供应链优势。目前锅圈有自有工厂、自有物流、完善的冷链合作,又进一步减少了成本,变相提高了毛利率。

  基础设施下的规模化运转自然降低了成本,但对于许多小的生鲜企业来说,如此大的投入并不现实,恶性循环之下,只能通过不断融资填补窟窿。近乎畸形的追赶中,“低估了生鲜的烧钱速度”,成为许多生鲜玩家在败局之后共同提到的一句话。

  深创投集团执行总经理刘纲曾对锅圈食汇的盈利模式进行过分析。他认为,锅圈食汇的特别之处在于,它既是冻品食材连锁店,又是食材供应链。供应链的部分像基础设施,冻品食材连锁店则是一个可盈利的业务。创业者未来要建设自己的基础设施时,需要注意要有一个可以获利、支撑现金流的业务。而锅圈食汇有这个业务,就形成了优势。相比于冻品食材连锁店,现在锅圈食汇又多了一个横向的供应链的业务方向,使得项目的可塑性更强。

  “如果一家企业在它的成长过程当中,完完全全依靠外部资本的输血,而自己没有造血能力的话,让它长久下去确实是有难度的。”上海财经大学电子商务研究中心主任劳帼龄说。

  但是,不得不承认,锅圈食汇的脱颖而出,资本的力量同样不容小觑:2019年8月,获不惑创投4500万元人民币A轮投资;2019年10月,获三全食品5000万元人民币A+轮投资。锅圈在半年时间连续完成三轮融资,累计融资金额超过4.5亿人民币。今年2月24日,嘉御基金、IDG资本、不惑创投投资5000万美元;7月30日,锅圈食汇C轮融资,获得嘉御基金、启承资本、IDG资本、不惑创投等4家6000万美元的投资额。

  庞大的规模是获得融资的有力筹码。关于门店布局,锅圈食汇曾公开对媒体表示,今年的基调仍是逆势扩张,在下沉市场加速布局,预计2020年将完成全国5000家门店的布局。

  但是回归到锅圈食汇“1年回本被质疑”事件,虽然,截至目前,锅圈食汇未作公开说明,但可以看出,在资本的繁华簇拥之下,具体到商业个体,华服之下的虱子始终存在。

  但是,对于已经领先一步的锅圈食汇来说,如何坚持“利他主义”,体现对合作伙伴的个体关照,推动生鲜行业的精细化,似乎更具有长期意义。毕竟, 无论是“生鲜黑马”的光环,还是 “资本之吻”的高光时刻,都离不开3600家门店的加持。如何寻求并保持与加盟者的长期共同利益,是决定锅圈食汇在下一轮生鲜竞赛中是否能依然领跑的关键之一。

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